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在广东生存是离不开糖水的，因为老广们最操心的事情即是--“热气”。而糖水恰能作念到“夏秋去暑燥，冬春防寒凉”，饭前一口老火靓汤，饭后一碗清润糖水，早已沿袭成习。

不外，广东东说念主对糖水有着不相似的捏念，普畴昔通的“糖+水”可入不了他们的眼。一要风物、口味各样，二要有应酬当下季节征象、崇尚身体的食疗功效，不成偏废。

如斯嘴刁的广州东说念主，也只消一碗细火慢熬的化州糖水智力勉强得了。

化州糖水，降服了嘴刁的广东东说念主！

化州是广东省茂名市的一个县级市。你可能没去过化州，但一定听过/见过/吃过化州糖水。在估客文化气味浓厚的广州，化州糖水然而比便利店小酒馆更传统而估客的存在。

化州糖水

红豆糖水

1红豆去苦涩

盆中放入尽可能多的水搓洗红豆两遍，浸泡2小时，沥干后放入锅内，加入弥漫并吞红豆的水量，中大火煮4分钟加入一碗冷水再度煮开后连接煮5分钟，关火炬水倒掉冷水冲洗一下沥干

2．红豆300g（圆型）＋水1000g

将红豆放入高压锅中加入1000g的水，中火到待听到呲声后转中小火煮18分钟关火即可

3浓糖水制作：水250g＋二砂糖120g

水加糖煮开倒入高压锅中的红豆内部，开火连接煮3-5分钟，然后熄火静置8分钟（备用），这个步聚叫作念红豆的蜜制！

4淡糖水制作：水750g＋二砂糖60g＋盐29克，水加糖加盐煮开后将淡糖水趁热倒入装有蜜制红豆的高压锅内，轻轻摇晃一下使其均匀即可，然后在倒入到干净的容器中，赶快隔冰水降温这么会愈加有口感哦！

绿豆糖水

1．毛绿豆300g＋水1000g

绿豆洗干净浸泡30分钟，沥干水份，水加绿豆高压锅中火听到吡声响开动计时7分钟关火，待气阀掉下绽放锅盖，去掉名义浮起的多出的绿豆皮即可！

2浓糖水250g＋二砂糖100g

水加糖煮开倒入高压锅中的绿豆内部，开火连接煮3-5分钟，时间幸免糊底用筷子轻轻搅动，然后熄火静置5分钟，这个次第叫作念蜜绿豆！

3 淡糖水制作：水1000g＋二砂糖75g＋盐2g

水加糖加盐煮开后将淡糖水趁热倒入装有蜜绿豆的高压锅内，轻轻摇晃一下使其均匀即可，然后在倒入到干净的容器中，赶快隔冰水降温这么会愈加有口感！

椰奶绿豆沙

绿豆糖水800g（冷却后的）＋椰浆8g夹杂均匀即可！可爱浅浅的椰奶味不错减量）

意仁糖水

1．制品冷藏密封三天内食用最好

惹仁米300g（加盐巴搓洗两遍，然后浸泡30／分钟）＋水1650g意仁米加水高压锅中火发出此声烧开后转中小火记时35分，待弥漫冷透意仁米弥漫继承水份变干然后甩掉冷却放入雪柜内隔天神用最好（真是思今日作念的同学提议早上就作念准备下昼操作）

2．水1650g3糖220g＋盐3g夹杂备用。水烧开将照旧凝固发硬的意仁米稀释一下，然后用勺子将薏仁米一勺﹣勺的挖入照旧烧开的水中，直到挖完薏仁米然后加入糖盐夹杂物，轻轻搅均匀恭候再次烧开即可。

马蹄绿豆沙

绿豆糖水800g（冷却后的）＋椰浆8g夹杂均匀即可！可爱浅浅的椰奶味不错减量）

绿豆糖水800g趁热＋50马蹄（切碎粒饮用水清洗掉残渣滤干水份）绿豆糖水

1．毛绿豆300g＋水1000g

绿豆洗干净浸泡30分钟，沥干水份，水加绿豆高压锅中火听到吡声响开动计时7分钟关火，待气阀掉下绽放锅盖，去掉名义浮起的多出的绿豆皮即可！

2 浓糖水250g＋二砂糖100g水加糖煮开倒入高压锅中的绿豆内部，开火连接煮3-5分钟，时间幸免糊底用筷子轻轻搅动，然后熄火静置5分钟

3淡糖水制作：水1000g＋二砂糖75g＋盐2g 水加糖加盐煮开后将淡糖水趁热倒入装有蜜绿豆的高压锅内，轻轻摇晃一下使其均匀即可，然后在倒入到干净的容器中，赶快隔冰水降温这么会愈加有口感！